Receita do Clássico Bolo de Maçã com Canela de Filipa Gomes

Ingredientes:

• 5 maçãs médias;
• 3 ovos;
• 1 chávena e 1/4 de açúcar;
• 3/4 chávena de óleo;
• 1 chávena e 1/2 de farinha;
• 1 colher de chá de fermento;
• 1 colher de chá de canela;
• Pitada de sal

Preparação:

1. Ligar o forno nos 180°. Untar um tabuleiro de 20x30cm (ou menor) com manteiga e forrar com papel vegetal (também podem usar uma forma de bolo com 25cm de diâmetro, por exemplo).
2. Descascar as maçãs, tirar caroços, cortar em cubos e reservar.
3. Numa taça à parte juntar os ovos, o açúcar e o óleo e bater até estar homogéneo.
4. Acrescentar a farinha, o fermento, a canela e o sal, e envolver só até estar homogéneo. Acrescentar as maçãs e voltar a envolver.
5. Deitar na forma, polvilhar com açúcar e levar ao forno por 40-50 minutos ou até o palito sair limpo.

A Famosa Receita do Bolo de Bolacha de Marco Costa

Ingredientes:

• 150 g manteiga sem sal
• 200 g açúcar
• 3 gemas
• 200 g bolacha Maria (1 pacote)
• chávena de café forte água morna
• bolacha Maria para ralar para decoração

Preparação:

1. Bater açúcar e manteiga até obter mistura homogénea e cremosa;
2. Adicionar gema uma a uma e bater muito bem;
3. Se gostar do sabor a café adicionar uma colher de café;
4. Fazer camadas bolachas molhadas em café e o creme obtido anteriormente;
5. Por fim decorar com bolacha ralada.

Bolo de Café e Nozes

Ingredientes:

• 3 ovos à temperatura ambiente
• 180g de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 90ml de óleo (usei girassol)
• 50ml de café
• 100 g de nozes picadas
• 150 g de farinha de trigo
• 12 g de fermento em pó
• 1 g de canela em pó
• 1 pitada de sal

Cobertura

• 150g de chocolate amargo derretido

Preparação:

1. Bata os ovos inteiros com o açúcar e a baunilha.
2. Bata bem até obter uma mistura volumosa (demora cerca de 10 minutos).
3. Batendo  sempre e vá adicionando lentamente o óleo e o café.
4. Numa tigela coloque a farinha peneirada com o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela e a pitada de sal, e adicione as nozes picadas.
5. Junte a mistura de farinha  com movimentos de baixo para cima e incorpore tudo .
6. Unte com manteiga e enfarinhe uma forma de buraco ao meio com bordas altas, com diâmetro de 22-24 cm.
7. Pré-aqueça o forno a 175° estático.
8. Despeje a mistura na forma untada com manteiga e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos (faça o teste do palito).
9. Depois de cozido, retire do forno e deixe arrefecer.
10. Depois de frio, coloque o bolo num prato de servir e acrescente a cobertura de chocolate e decore com nozes.

Bacalhau com Espinafres

1. Cozi 2 postas de bacalhau. 
2. Deixei-as arrefecer e limpei-as de peles e espinhas.
3. Desfiz em lascas. 
4. Fritei 4 batatas em cubos e reservei. 
5. Refoguei, levemente, em azeite, 2 dentes de alhos e 1 cebola em meias luas. 
6. Juntei ao refogado 3 cenouras raladas e meio molho de espinafres picados. 
7. Envolvi as lascas de bacalhau e as batatas fritas. 
8. Misturei molho Béchamel com meio pacote de natas. 
9. Envolvi bem e deitei num tabuleiro. 
10. Polvilhei com queijo ralado.
11. Levei ao forno, para gratinar, cerca de 20 minutos.
12. Servi bem quente com uma salada de tomate.

Fonte original com todos os direitos reservados: http://cozinhadanna.blogspot.com

Pudim Flan El Mandarin com Café

Ingredientes:

• Pudim Flan El Mandarin – 2 Saquetas
• Leite – 1 litro (Meio-Gordo)
• Açúcar – 8 Colheres de Sopa
• Ovos – 4 L
• Limão – Um Pouco de Raspa
• Caramelo – q.b.
• 2 colheres de sopa de café solúvel

Preparação:

1. Unte a forma com caramelo
2. Misture o conteúdo das saquetas, o açúcar, o café, os ovos e a raspa de limão, bata tudo muito bem.
3. Junte um pouco do leite à mistura para dissolver bem, leve o restante leite ao lume até começar a ferver.
4. Quando começar a ferver, retire colheradas do leite a ferver e junte à mistura, vai fazer isto para aquecer lentamente os ovos e impedir estes de coalhar, quando a mistura estiver quente, junte ao restante leite a ferver em fio sempre batendo até a mistura começar a engrossar, deve demorar uns minutos.
5. Retire do lume e deite a mistura na forma, deixando arrefecer. Leve ao frigorifico, desenforme e sirva bem fresco.