Broas de Leite

Ingredientes:

• 500 gr de açúcar
• 1/2L leite
• 1/2L azeite aquecido com 70 gr de vaqueiro
• 1 colher de chá de canela
• 1 calice pequeno de aguardente
• Raspa de dois limões
• 1 colher de sobremesa de pó royal
• Cerca de 1,6 kg farinha para bolos
• 12 ovos

Preparação:

1. Bater muito bem os ovos com o açúcar, até dobrar o volume. 
2. De seguida juntar os restantes ingredientes, um a um. 
3. A farinha e o fermento são os últimos a ser adicionados. 
4. A massa tem que ficar com a consistência ideal para tender à colher. 
5. Untar  tabuleiros com oleo, dispor  colheradas de massa , espaçadas entre si, e por fim pincelar com gema de ovo batido.
6. Vai ao forno pré aquecido a 180ºC.

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