Mimos de Maçã

Ingredientes:

• 80 g de açúcar
• 2 ovos
• 100 g de margarina à temperatura ambiente
• 260 g de farinha
• 8 g de fermento em pó
• 3 maças médias
• açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

1. Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. Sem parar de bater, adicionar a margarina, e, passados uns minutos, a farinha misturada com o fermento. Por fim juntar as maçãs partidas em cubos pequeninos.
2. Deitar colheradas de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar 10 minutos ao forno a 200ºC.
3. Depois de frias, polvilhar com açúcar em pó.

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