Sonhos de Laranja Muito Fofinhos

Ingredientes:

5 dl de água

200g de manteiga

1 pitada de sal

1 casca de laranja

300g de farinha

7 ovos

Sumo de 1 laranja

Óleo para fritar

Açúcar e canela em pó para polvilhar

Preparação:

1. Levar a água ao lume com a manteiga, o sal e a casca de laranja. Quando ferver juntar a farinha, de uma só vez, e mexer sempre com uma colher de pau, até a massa soltar do fundo. 

2. Retirar do lume e transferir a massa para outro recipiente para arrefecer um pouco. Retirar a casca de laranja. Juntar os ovos, um a um, tendo o cuidado de amassar sempre, entre cada adição.

3. Por fim, adicionar o sumo da laranja e envolver bem.

4. Aquecer o óleo e com a ajuda de uma colher de sopa dispor quantidades pequenas de massa.Retirar quando tiverem com uma cor dourada.