Coscorões (Receita antiga)

Ingredientes:

1,5 dl sumo laranja

1,5 dl azeite

2 ovos

500 g farinha sem fermento

Óleo para fritar

Açúcar e canela para polvilhar

Preparação:

1. Num alguidar, bater os ovos com o azeite e o sumo de laranja e ir juntando a farinha. Amassar até a massa descolar do alguidar.

2. Deixar a massa descansar cerca de uma hora tapada.

3. Com a ajuda de um rolo da massa, tenda bocadinhos de massa, dando-lhe a forma de coscorões.

4. Frite em óleo bem quente e polvilhe com açúcar e canela.