- tiras da barriga (eu coloco 2 por pessoa)
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- oregãos
- vinho branco
- sal
- vaqueiro especial para bifes
- mostarda á antiga
- polpa de tomate
- 1 folha de louro
- pimentão doce
Preparação:
- num refractário colocar a cebola em meias luas, os alhos esmagados, o sal, a polpa de tomate e a folha de louro.
- por cima colocar as tiras e polvilhar com oregãos e pimentão doce. distribuir nozes de vaqueiro e de mostarda por cima.
- Regar com um pouco de vinho branco.
- Levar ao forno até a carne ficar bem tostada.
- Servir com acompanhamento a gosto.