Sobremesa Fresca de Coco e Ananás

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de natas
• 200 ml de leite de coco
• 1/2 ananás médio picado
• 1 pacote de preparado instantâneo de gelatina de ananás
• Coco ralado q.b.

Preparação:

1. Numa panela coloque o ananás e deixe ferver até que o caldo do mesmo fique praticamente seco
2. No liquidificador coloque a gelatina de ananás dissolvida em 50 ml de água quente e os demais ingredientes e bata bem até que se forme uma mistura bem homogênea.
3. Coloque o ananás cozinhado e bata novamente
4. Coloque num pyrex e leve ao frio pelo menos 4 horas.
5. Na hora de servir polvilhe com coco Ralado.