Salada de Atum, Camarão, Ervilhas, Batatas e Ovos

Ingredientes:

 (para 4)

• 1/2 kg de ervilhas congeladas
• 700 g de camarão fresco, cozido
• 3 latas de atum em azeite
• 3 ovos
• 2 ou 3 batatas grandes, cortadas em cubos
• 3 cenouras cozidas, em pedaços não muito pequenos
• 3 ou 4 tomates cortados em rodelas
• Sal 
• Óregãos (opcional)
• Azeite e vinagre, ou maionese, para temperar

Preparação:

1. Cozer o camarão em água e sal, escorrer, tirar as cascas, partir cada um ao ao meio e reservar.
2. Pôr a batata e a cenoura a cozer. Quando começarem a ferver juntar as ervilhas (previamente passadas por água corrente num coador, para descongelarem).
3. Quando estiver tudo cozido, escorrer e reservar.
4. Cozer os ovos durante 8 minutos.
5. Escorrer o azeite do atum.
6. Depois é só montar, começando por colocar a batata, cenoura e ervilhas. Por cima, colocar o atum em lascas, e os camarões. Sobre estes, o tomate cortado em rodelas e temperado com umas pedrinhas de sal e óregãos. Finalmente, os ovos, também cortados em rodelas.
7. Leve para a mesa azeite, vinagre e maionese, para que cada um tempere a seu gosto.

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