sexta-feira, 26 de maio de 2023

Toucinho do Céu Conventual




Ingredientes:
  • 200 gr de açúcar mascavado claro ou amarelo
  • 200 gr de amêndoa moída
  • 1/3 chávena de doce de gila (usei caseiro)
  • 4 ovos
  • 3 gemas

Preparação:
  1. Untar e forrar o fundo de uma forma redonda com papel vegetal. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  2. Numa taça juntar o açúcar e os ovos e gemas. Bater muito bem usando a batedeira eléctrica, até obter um preparado volumoso e cremoso. 
  3. Adicionar o doce de gila, a amêndoa e envolver suavemente.
  4. Colocar a massa na forma e levar ao forno até cozer (ficando ligeiramente húmido).
  5. Desenformar e depois de frio polvilhar com açúcar em pó.


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