Sobremesa de Bolacha Maria, Coco e Chocolate

Ingredientes:

Recheio de coco

• 390 g de Leite condensado (1 lata)
• 200 ml de natas (1 caixinha)
• 200 mL de Leite de coco
• 50 g de Coco seco ralado

Recheio de chocolate e montagem

• 300 g de bolacha maria
• 350 g de Chocolate de leite em barra picado
• 400 ml de natas (2 caixinhas)
• Coco ralado para decorar

Preparação:

Recheio de coco

1. Coloque numa panela o leite condensado, o coco e o leite de coco.
2. Leve ao lume médio mexendo sempre.
3. Quando levantar fervura deixe cozinhar por 3 minutos.
4. Desligue o lume coloque as natas e mexa mais um pouco. Reserve.

Recheio de chocolate

1. Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas, caso não tenha esse equipamento faça o processo em banho-maria.
2. Quando estiver homogéneo acrescente as natas e misture.

Montagem:

1. Num pyrex (o que utilizei é oval e tem 30x21cm).
2. Coloque uma camada fina de creme de coco para humedecer as bolachas.
3. Por cima coloque as bolachas maria.
4. Depois coloque metade do recheio de coco.
5. Coloque mais uma camada de bolacha maria.
6. Verta metade do recheio de chocolate sobre a camada de bolachas.
7. Faça mais uma camada de bolachas.
8. Adicione o restante recheio de coco.
9. Cubra com mais uma camada de bolacha.
10. Finalize com o recheio de chocolate.
11. Decore com coco e leve ao frigorifico até servir.

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