Mousse de Atum... uma Entrada Deliciosa!

Ingredientes:

• 300 g de atum em lata
• 4 anchovas em óleo
• 1 colher de sopa de alcaparras
• sumo de meio limão
• 100 g de manteiga amolecida
• 4 colheres de sopa de maionese

Preparação:

1. Escorra as alcaparras. Reserve.
2. Escorra também o óleo de atum e das anchovas e pique-os.
3. Esprema o limão e passe o suco por um passador.
4. Corte a manteiga em pedacinhos.
5. Coloque todos os ingredientes no copo liquidificador e adicione pimenta moída na hora.
6. Premir o botão intermitentemente durante 2 a 3 minutos até obter a consistência de uma mousse.
7. Transfira a mistura para uma ou mais tigelas e sirva a mousse de atum com pão torrado, ou biscoitos salgados.

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