Farófias no Forno- Uma receita que sai sempre bem! Uma delícia!

Ingredientes:

• 6 claras
• 100 gr de açúcar
• Uma pitada de sal

Molho

• 5 dl de leite
• 6 gemas
• Casca de 1/2 limão
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de amido de milho
• Canela em pó para polvilhar

Preparação:

1. Bata as claras em castelo bem firme com uma pitada de sal. De seguida, adicione a pouco e pouco, 100 gr de açúcar até obter um merengue.
2. Unte um recipiente com manteiga. Disponha o merengue em colheradas e leve ao forno pré aquecido a 180º. durante 10 minutos.
3. Para o molho: dissolva as gemas e o amido de milho no leite. Junte os restantes ingredientes e leve ao lume, sem parar de mexer até engrossar.
4. Verta o molho sobre o merengue e polvilhe com canela.
5. Sirva fresco.