Bacalhau à Conde de Brito

Fica uma delícia!

Ingredientes:

• 1 cebola
• 1 dl de azeite
• 3 dentes de alho
• 450 g de bacalhau demolhado
• sal
• pimenta
• 4 dl de natas
• 300 g de batata
• 150 g de queijo ralado
• Salsa picada para enfeitar (facultativo)

Preparação:

1. Coza o bacalhau e reserve. Corte a cebola ás rodelas e refogue no azeite, junto com os alhos picados. 
2. Junte o bacalhau cozido e desfiado. Tempere de sal e pimenta. Junte as natas e rectifique os temperos. Reserve.
3. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em rodelas bem finas.
4. Num tabuleiro disponhas em camadas alternadas as batatas e o preparado de bacalhau. Polvilhe com o queijo e leve ao forno, a 150º, durante cerca de 45 minutos ou até as batatas estarem macias.
5. Antes de servir polvilhe com salsa picada ou outra erva de cheiro a gosto.