Ingredientes:
12 ovos
450 gr de açúcar
250 gr de farinha com fermento
Margarina para untar a forma
Preparação:
Ligue o forno a 150º e unte a forma de buraco com manteiga e polvilhada de farinha.
Separe as gemas das claras e bata as gemas com o açúcar durante pelo menos 15 minutos.
Bata as claras em castelo bem firme e aos poucos junte as gemas alternadas com a farinha envolvendo delicadamente.
Verta na forma e leve ao forno, suba a temperatura para 180º e deixe por mais ou menos 40 min.
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
Fonte original com todos os direitos reservados: http://artes-viagens-sabores.blogspot.pt/2012/07/pao-de-lo-alentejano.html