Ingredientes:
12 gemas
250 g de açúcar
125 g de farinha peneirada
Preparação:
Juntar as gemas com os ovos e o açúcar, e bater com a batedeira durante 15 minutos.
Juntar a farinha e envolver. Untar uma forma redonda com manteiga, forrar com papel e voltar a untar com manteiga.
Colocar a massa na forma e levar ao forno a 220ºC durante 10 minutos.
Reduzir para 150ºC, colocar a forma na prateleira inferior do forno e esperar mais 15 minutos, verificando se ainda está muito líquido (basta abanar ligeiramente).
Retirar do forno, deixar repousar durante umas horas.
Bom apetite!