(para 2 pessoas)
- 300 g de febras grelhadas (sobras)
- 3 dentes de alho
- 1 ramo de coentros
- 50 ml de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- Sal q.b.
Preparação:
- Cortar as febras em pedaços pequenos para uma taça.
- Acrescentar os dentes de alho espremidos e o ramo de coentros picados.
- Temperar com sal. Regar com o azeite e com o vinagre. Mexer. Se necessário rectificar os temperos e servir.