Pudim de Café Delícia!

O pudim resultou muito bem. Fica delicioso e com um travo a café muito agradável.

Ingredientes:

• 9 dl de leite
• 400 g de açúcar
• 6 g de café solúvel
• 2 colheres de café expresso
• 4 ovos
• 4 gemas
• 1 pacotinho de açúcar baunilhado (aprox. 7g)
• caramelo para barrar as formas

Preparação:

1. Deitar o leite, o açúcar e o café numa caçarola, mexer, e levar ao lume. Deixar ferver um pouco, mexendo regularmente. Apagar o lume.
2. Bater as gemas com os ovos. Juntar em fio ao preparado anterior, mexendo sempre. Continuar a bater durante aproximadamente um minuto para que fique tudo bem misturado. Adicionar o açúcar baunilhado. Mexer.
3. Colocar o pudim numa forma ou em pequenas formas untadas com caramelo. Colocar as formas num tabuleiro com água.
4. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante uma hora.
5. Retirar o pudim do forno e do tabuleiro, deixar arrefecer. Para desenformar, passar a lâmina de uma faca pelas paredes das formas e agitar um pouco, para ter a certeza que o pudim se deslocou. Colocar o prato em que o vai servir sobre a forma e volte-a.

Fonte original com todos os direitos reservados: Cinco Quartos de Laranja