Argolas Fritas

Ingredientes:

• 750 g de farinha
• 250 g de açúcar
• 4 ovos
• raspa de 3 limões
• 5 clh. sopa de leite
• 2 clh. sopa de azeite
• 1 clh. chá de fermento (pó royal)
• 1 clh. chá de sal
• açúcar e canela para polvilhar
• óleo para fritar

Preparação:

1. Bate-se o açúcar com os ovos muito bem, depois junta-se o leite, o azeite, o fermento, o sal e a raspa do limão e mexe-se.
2. Junta-se então a farinha aos poucos e a partir de certa altura tem de se amassar com as mãos.
3. Quando a massa já não se pegar à tigela, a massa está pronta. A farinha pode ter de levar ou pouco mais ou até não levar toda, depende da farinha, é preciso que que a massa não se pegue à tigela.
4. Pode então formar as argolas, depois é só fritar em óleo e passá-las por açúcar e canela.´
5. Rendeu mais ou menos, três pratos cheios de argolas como os da foto.

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