O Segredo para o Arroz Doce Perfeito

Ingredientes:

• 300 g de arroz carolino
• 350 de açúcar
• 2L de leite gordo
• 6 gemas de ovo
• 6 dl de água
• 1 colher de sopa de  manteiga
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela
• 1 pitada de sal
• Canela em pó para polvilhar

Preparação:

1. Colocar o arroz cozer coberto de água, aquecer o leite e, sem ferver, juntar ao arroz. Colocar uma casca ou duas de limão (dependendo da quantidade de arroz) e um pauzinho de canela. Deixar cozer e ir mexendo. 
2. Quando levantar fervura, junte o açúcar, cuja quantidade deve ser igual à medida do arroz. Junta-se uma colherzinha de manteiga e deixa-se cozer.
3. Vá juntando algumas colheres do arroz e ir mexendo. Quando estiver tudo no ponto, tire e junte as gemas ao preparado grande de arroz doce. Mexa muito bem e deixe arrefecer.
4. Depois, é só decorar com canela a gosto e comer!

Fonte: 2as10

Foto: Nestlé