Pudim de Natas e Ananás (Não vai ao Forno)

Ingredientes:

• sumo de 1/2 limão
• 1,5 dl de sumo de ananás de compra a seu gosto
• 1 lata de ananás em calda
• 8 folhas de gelatina incolor
• 50 gr de açúcar
• 6 dl de natas frias
• Caramelo líquido de compra para regar
• Cerejas em calda q.b.

Preparação:

1. Comece por abrir a lata de ananás e retirar as rodelas da calda.
2. Leve a calda ao lume com o sumo de limão e deixe ferver durante 5 minutos.
3. De seguida, retire do calor e junte o sumo de ananás.
4. Entretanto, à parte, demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 3 minutos.
5. Escorra-as e coloque-as no preparado anterior ainda morno, dissolvendo-as.
6. De seguida, bata as natas com o açúcar até ficarem firmes e acrescente-as delicadamente no preparado que já frio.
7. Passe tudo para uma forma , previamente passada por água e com rodelas do ananás no fundo e cerejas ao meio das rodelas ou a seu gosto.
8. Coloque no frigorífico para solidificar.
9. Quando for altura de desenformar o pudim, coloque a forma em água quente.
10. Regue com o caramelo e delicie-se.

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