Folar de Carnes

Ingredientes:

• 75gr de manteiga derretida
• 75gr de banha de porco derretida
• 25ml de azeite
• 500gr de farinha
• sal q.b.
• 6 ovos
• Fermento seco
• Chouriça
• Presunto
• Bacon
• Gordura de porco

Preparação:

1. Começa-se por peneirar a farinha para um recipiente com o sal.
2. De seguida dissolve-se o fermento num pouco de água.
3. Mergulhe os ovos em água morna durante cerca de 5 minutos.
4. Acrescente o fermento à farinha e misture, parta os ovos coloque juntamente com a farinha, acrescente a manteiga, a banha e o azeite e amasse bem até começar a formar bolhas.
5. Deixe levedar num local morno cerca de 2 horas.
6. Dividir a massa em 3 partes, untar uma forma com manteiga, colocar no fundo uma parte da massa estendida, distribua uma parte das carnes.
7. Coloque por cima outra parte da massa, e as restantes carnes.
8. Por fim colocar a restante massa, cobrir com um pano e deixar levedar mais 2 horas.
9. Pincelar com uma gema de ovo e levar ao forno 45 minutos a 180ºC.

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