Bolas de Berlim Acabadinhas de Fazer!

Ingredientes:

• 325gramas de farinha sem fermento
• 2 ovos
• 15 gramas de fermento de padeiro
• 3 gramas de sal
• 100 ml de água ou leite
• Eu fiz de água
• 25g ramas de açúcar
• 25 gramas de manteiga amolecida
• óleo para fritar
• Creme de ovos compro ja feito

Preparação:

1. Na batedeira colocar a água (ou leite), adicionar o fermento, os ovos
2. O açúcar a farinha a manteiga e por fim o sal.
3. Bater por 8 minutos. 
4. Cortar pedaços de massa de cerca de 50 gramas e moldar bolas com as mãos.
5. Colocar as bolinhas num tabuleiro povilhado com farinha.
6. Deixar levedar dentro do forno desligado até triplicarem de volume.
7. As minhas demoram 2 horas.
8. Fritar as bolas em óleo bem quente.
9. Para retirar as bolas do tabuleiro e fritar, recorra à ajuda da uma espátula molhada no óleo.
10. Depois de fritas escorra em papel vegetal.
11. Dê um corte no meio de cada bola com a ajuda de uma faca.
12. Colocar o creme dentro de um saco de pasteleiro e rechear as bolas.
13. Polvilhe com açúcar.

Fonte: @Boa Comida