Torta Muito Rápida para o Lanche (Coze em 8 Minutos)

Ingredientes:

4 ovos

150 gr. de açúcar

1 c. (café) de fermento

100 gr. de farinha

1 pitada de sal

compota a gosto

Preparação:

1. Bata as gemas com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada. Pouco a pouco, junte o fermento e a farinha a este preparado, mexendo sempre. 

2. Adicione uma pitada de sal às claras e bata-as em castelo bem firme. Junte as claras ao preparado das gemas. 

3. Unte bem um tabuleiro com manteiga, forre-o com papel vegetal e volte a untar. Coloque a massa no tabuleiro, leve a cozer cerca de 8 minutos, em forno a 190 graus. 

4. Verifique se a massa está cozida antes de a retirar do forno e descole-a a toda a volta. Desenforme-a sobre uma folha de papel vegetal, previamente polvilhada com açúcar, e, com cuidado, descole o papel vegetal. 

5. Barre com a compota, enrole a torta e deixe arrefecer.