Aprenda a fazer Bilharacos, um Doce de Natal Típico da Região de Aveiro!

São tão bons!

Ingredientes:

1 quilograma de abóbora

qb sal

4 ovos

350 gramas farinha

6 colheres de sopa açúcar

1 colher de chá fermento em pó

1 chávena café de aguardente

1 laranja (raspa e sumo)

1 colher de chá de canela

qb açúcar & canela para polvilhar

Preparação:

1. Descasque e limpe a abóbora. Coloque num tacho a cozer com água temperada com uma pitada de sal.

2. Deixe cozer bem, escorra e reduza a puré.

3. Bata os ovos à parte e junte à abobora. Adicione o açúcar, a canela, a farinha, o fermento, a raspa e sumo da laranja e a aguardente.

4. Frite colheradas em óleo bem quente e passe por uma mistura de açúcar e canela.