(para 10 pessoas)
12 ovos
18 colheres de sopa de açúcar
125 g de miolo de noz
canela
Preparação:
1. Misturam-se os ovos com o açúcar e batem-se ligeiramente. Deita-se a mistura num tacho e leva-se a lume brando até começar a engrossar.
2. Retira-se o preparado do lume e mexe-se um pouco mais. Deita-se na travessa.
3. Parte-se o miolo de noz, esfregando-o entre as mãos, e junta-se ao doce.
4. Serve-se polvilhado com canela.