Bolo Mágico de Café

Ingredientes:

4 ovos

150 g de açúcar

210 g de farinha

125g de manteiga

400 ml leite

100 ml de café

Preparação:

1. Comece por separar as gemas das claras.

2. Bata as claras em em castelo até ficarem firmes e reserve.

3. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

4. Derreta a manteiga numa panela ou no micro-ondas e deixe arrefecer.

5. Adicione a farinha peneirada às gemas enquanto continua a bater.

6. Adicione a manteiga aos poucos.

7. Prepare o café e despeje-o ainda quente no leite à temperatura ambiente.

8. Verta o líquido sobre a massa, batendo bem.

9. Por fim, verta as claras batidas em castelo na massa e misture de baixo para cima com uma espátula.

10. Verta a massa numa forma quadrada ou retangular forrada com papel vegetal.

11. Coza em forno pré-aquecido em modo estático a 150° por 50 minutos, depois retire do forno e deixe arrefecer.

12. Polvilhe o bolo mágico com açúcar de confeiteiro e corte-o em quadrados.

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