1 l. de leite s/ lactose
160 gr. de arroz carolino
casca de limão
1 pau de canela
140 gr. de açúcar amarelo
4 gemas de ovo
q.b. canela em pó
Preparação:
1. Colocar na bimby o leite, o arroz, a casca de limão e o pau de canela e programar 55 mint., 90°, vel. colher inversa.
2. Por fim, juntar o açúcar e deitar as gemas em fio, programar mais 10 mint., 90°, vel. colher inversa.
3. Colocar um recipiente ou taças grandes se preferir e polvilhar com canela em pó.