Ingredientes:
150 gr de amêndoa picada
300 gr de açúcar
6 gemas
3 ovos
2dl de água
1 embalagem de massa folhada
Preparação:
Ferve-se o açúcar 2 minutos com a água a fazer ponto pérola. Batem-se os ovos com a vara de arames, junta-se-lhe a calda de açúcar e as amêndoas peladas e picadas (moí-as ligeiramente no liquidificador). Forra-se a tarteira com a massa folhada (eu usei massa quebrada que furei ligeiramente, com um garfo, antes de despejar a mistura), despeja-se a mistura dos ovos, polvilha-se com açúcar em pó e vai a forno pré-aquecido cerca de 200º graus por 20 minutos, convém verificar.
Vai uma fatia?
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