Estes biscoitos até não são assim tão calóricos e ficaram deliciosos. Ideais para o pequeno almoço ou lanche. São muito fáceis de fazer.
Ingredientes:
150 gr de miolo de amêndoa bem moído
150 g de farinha de milho
1 ovo + 1 gema
120 gr de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sobremesa de azeite
raspa de 1 limão
Preparação:
Numa tigela coloca-se o ovo e a gema, junta-se o açúcar, a amêndoa moída, a farinha de milho, o fermento, a raspa do limão e a colher de azeite. Amassa-se tudo muito bem até estar tudo bem ligado. Moldam-se os bolinhos (esta receita deu para 12). Unta-se um tabuleiro e colocam-se os bolinhos com um intervalo entre cada um. Vai a forno quente (180º) cerca de 15 minutos.
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