Ingredientes:
1/2 chávena de claras
1 chávena de açúcar
Avelãs trituradas qb
Preparação:
Bater as claras em castelo e depois adicionar o açúcar e continuar a bater até ficar um creme brilhante e espesso (pode adicionar umas gotas de sumo de limão).
Dispôr em forminhas de papel com uma colher e fazer o 'biquinho' com as costas da colher.
Por cima colocar avelãs partidas e levar ao forno a 180ºC com o forno meio aberto ou 160ºC fechado.
Observar sempre para ver quando já estão durinhos por fora e deixar arrefecer com o forno entreaberto.