Ingredientes:
(para 6-8 porções)
400 g de chocolate
240 g de manteiga
8 ovos
140 g de farinha
240 g de açúcar
Manteiga e açúcar para revestir as formas
Açúcar em pó
Preparação:
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Entretanto separe as gemas das claras, adicione açúcar às gemas e misture até ficar homogéneo. Adicione o chocolate derretido ao preparado de gemas e açúcar e misture bem. Acrescente a farinha. Bata as claras em castelo e misture delicadamente. Unte as formas com manteiga e reviste-as com açúcar. Encha com o preparado. Leve ao forno 8-10min a 200ºC previamente aquecido. Depois de desenformar polvilhe os suflês com açúcar em pó e sirva com morangos.
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